用这款有着柑橘风味和香气的鸡尾酒，与生蚝在在口中的邂逅是最完美不过的搭配。由前香港知名生蚝吧主厨Mike倾力打造的贝龙湾生蚝吧Ostra，所精选的吉拉多生蚝的口感极为复杂，肉质丰硕饱满，在入口时候有着海洋的清香袭来，短暂的爽脆以后，是无比丰盈软滑的细腻感，与口腔牙齿充分接触后带出丰富的矿物质感。然后榛子、碘香徐徐出现，细品后又感觉有微微烟熏以及酒香。生蚝那饱满的肉汁凸显了鸡尾酒的清新爽沛，而优雅的君度橙酒香气则与生蚝在口中缠绵，随后与柔滑的蚝肉顺着舌头下滑，一种说不清的感觉温柔地升腾，鸡尾酒口感轻盈，味道清新，与鲜美清冽的生蚝一起入到嘴里，连着汁水一口饮下，品尝两者在口中相遇的复杂的风味：生蚝的肥嫩多汁，鸡尾酒的清爽绕喉，真是一场活色生香的极致享受！

这是一款唯有加冰净饮才不会辜负的威士忌，当慢慢凑近酒杯时，能从千丝万缕的气味中品味出樱桃、芒果、杏仁、李子和柑橘的馥郁水果芬芳，包裹在黄糖、香草和无花果香气之中。每一次尝试，都会有不同的香气涌向鼻尖。轻饮一口，酒液滑过舌尖带来黑色丝绒般的质感，来自树林的影响力通过源源不断的水果味继续欣然释放，让人体会到索绕在味觉周围的醇厚丰富，与此同时，严谨的橡木味结构带来蜂蜜、烟草、香草及些许辛辣肉桂味，这就是你想要追求的精致典雅口味。当杯中酒液逐渐饮尽，你的全部感官如同经历了一次曼妙、复杂的探索之旅。此刻，用一款甜品来搭配是最佳选择，融合了浸过威士忌的樱桃、巧克力以及蛋糕的一道层次丰富的甜品入口，更能够感受到这款酒当中细致的核果及奶油质感，以及一丝未知橡木、麦芽和水果味相互交融的口饭，仿佛和味觉一同抵达了一座遥远岛屿，感官全开。

边车（Side Car），这款鸡尾酒在第一次世界大战结束时被首次调制而成，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，所以取名边车（Side Car）。这款鸡尾酒是将人头马CLUB优质香槟区干邑、橙味力娇酒以及新鲜柠檬汁完美融合，并运用经典的日式调酒技巧，由快至慢并以加以特殊姿势收尾调制，柔滑馥郁及其和谐平衡的绝妙口感令人回味无穷。人头马CLUB干邑有着奢华口感的繁复香醇，当它与新西兰南极甜虾在口中相遇，两者的口感超乎寻常的醇香柔和，同时夹杂着一股淡淡的芳醇之美，而新鲜的虾肉也将鸡尾酒中茉莉和鸢尾花香的甜蜜得以加强，尾韵之中还能感受到一丝淡淡的肉桂味、现磨的榛子味以及木质烟草味。